ERBA CIPOLLINA Erba Tagliata 50g

L’Erba cipollina (Allium schoenoprasum) è una pianta erbacea perenne aromatica appartenente alla famiglia delle Liliacee, la stessa a cui appartengono anche cipolla, aglio, porro e scalogno, diffusa in Italia soprattutto nelle zone alpine e appenniniche dove cresce spontaneamente, preferendo i terreni calcarei, umidi e torbosi, vicino a sorgenti e ruscelli.
Viene largamente impiegata in cucina, sia fresca che essiccata, per il suo intenso aroma che ricorda quello della cipolla fresca, per questo si trova spesso coltivata in orti, giardini e davanzali.
L'Erba cipollina è perfetta per decorare ed insaporire una grande varietà di piatti, rendendoli più gustosi e facilmente digeribili.
Il suo alto contenuto di vitamina C, vitamine del gruppo B, minerali, sostanze antiossidanti e fibre la rende un ottimo alleato per il mantenimento del benessere dell'organismo: ha proprietà digestive e lievemente lassative e contribuisce al mantenimento della buona salute dei reni, grazie alle sue proprietà depurative e diuretiche.
Con l'Erba cipollina si può anche preparare un infuso per combattere la stitichezza.