CHIODI DI GAROFANO Interi 50g

I Chiodi di Garofano (Eugenia Caryophillata) sono i boccioli dei fiori di una pianta tropicale, originaria dell'arcipelago indonesiano; raccolti prima della fioritura e sottoposti a processo di essicazione, i Chiodi di Garofano sprigionano un aroma intenso, dolce, caldo e speziato.

Le loro proprietà benefiche per l'organismo sono innumerevoli.

L'infuso di Chiodi di Garofano è un ottimo antisettico e può essere usato in particolare per le infezioni del cavo orale e della gola; se bevuto caldo dopo i pasti, aiuta la digestione facilitando il lavoro dello stomaco ed eliminando i gas intestinali; può essere inoltre impiegato efficacemente per alleviare il mal di testa e per attenuare la nausea e ogni genere di disturbo intestinale.

Masticare qualche Chiodo di Garofano aiuta a contrastare l'alitosi e ad alleviare il mal di denti.

In cucina i Chiodi di Garofano possono essere impiegati per aromatizzare piatti sia dolci che salati: aggiunti durante la cottura dei cereali e dei legumi ne migliorano la digeribilità, si sposano molto bene anche con la carne, in particolare vengono usati per aromatizzare stufati e piatti a base di selvaggina; molto diffuso è anche il loro utilizzo nella preparazione di dolci, vini aromatici e liquori.