ALLORO-LAURO Foglie Intere e Tagliate 50g

L'Alloro (Laurus nobilis) è una pianta aromatica e officinale appartenente alla famiglia delle Lauraceae, molto diffusa in tutto il bacino del Mediterraneo, dalla Spagna alla Grecia, fino all'Asia minore, in Italia cresce spontaneamente nelle zone centro-meridionali e lungo le coste, nelle zone settentrionali invece la troviamo coltivata in orti e giardini.

Nell'antica Grecia l'Alloro era associato al dio Apollo, protettore della musica e delle arti, per questo i vincitori dei Giochi Pitici ricevevano in premio una corona di alloro; si credeva inoltre che le sue foglie avessero il potere di trasmettere il dono della divinazione, di allontanare la malasorte e le malattie contagiose, infatti a Delfi i sacerdoti del dio Apollo erano soliti bruciare e masticare foglie di alloro per stabilire più facilmente la comunicazione con gli dei; nel mondo romano divenne poi simbolo di gloria militare: si narra che fu Giove stesso a donarla a Cesare per celebrare le vittorie dell'imperatore.

Sono davvero molte le proprietà benefiche di questa pianta: un infuso preparato con le foglie di Alloro aiuta l'organismo durante i processi digestivi, facilita l'espulsione dei gas intestinali in eccesso e rilassa le pareti dello stomaco, per questo risulta efficace anche nell'alleviare le coliche; le foglie di Alloro hanno anche proprietà diaforetiche, ossia stimolano la sudorazione in caso di febbre e stati influenzali, il loro potere riscaldante aiuta a sciogliere e ad espellere il catarro che spesso si accumula all'interno delle vie respiratorie, in questo caso è utile, in aggiunta all'infuso, preparare un decotto con le foglie e inalarne i vapori.

In cucina gli usi dell'Alloro sono innumerevoli, solitamente viene impiegato nelle ricette a lenta preparazione principalmente zuppe, arrosti, bolliti, ottimo è anche nella preparazione del brodo e per aromatizzare alcuni tipi di pesce; è ideale usato in cottura insieme a castagne e legumi per renderli più gustosi e allo stesso tempo evitare che causino gonfiori durante la digestione; con l'Alloro possiamo preparare anche un ottimo liquore, dalle straordinarie proprietà digestive, il cosiddetto 'allorino'.