BASILICO Foglie Tagliate 50g

Il Basilico (Ocimum basilicum) è una pianta aromatica annuale appartenente alla famiglia delle Lamiaceae, originaria dell'India e del Medio Oriente, è divenuta nel tempo uno degli ingredienti tipici della cucina italiana, coltivata nella maggior parte degli orti delle regioni mediterranee, la sua diffusione raggiunse anche l'America con le prime spedizioni in quanto, essendo considerata pianta medicinale, accompagnava sempre i viaggiatori. 

Il suo nome deriva dal greco 'basileus' e significa 'pianta regale e maestosa', il Basilico infatti, con la sua concentrazione di principi salutari e con il suo aroma deciso, fresco ed estivo, è il re di tutte le piante aromatiche, utilissimo in cucina e prezioso per il benessere dell'organismo; presso i Romani era ritenuto una pianta magica e sacra a Venere, Plinio gli attribuiva proprietà afrodisiache e Cosimo de Medici, nel Rinascimento, lo inserì tra le fragranze del 'Giardino dei Semplici' contribuendo alla sua diffusione.

Le foglie del Basilico sono profumatissime, caratteristica che si conserva dopo l'essicazione e che ci parla della potenza propria di questa pianta: molto ricca di antiossidanti, aiuta a contrastare tutti i processi di invecchiamento, è un potente digestivo, ottimo utilizzato a crudo per arricchire verdure crude o cotte, per profumare sughi, primi piatti, crostini di pane tostato, pizze e formaggi freschi ma anche per aromatizzare macedonie di frutta; un infuso preparato con le foglie di Basilico sprigiona un aroma intenso che tonifica i sensi, rinvigorisce il sistema nervoso, soprattutto in caso di stress, stanchezza e affaticamento, rende vivace la mente e agisce positivamente sull'umore.